Еще по теме

Pупестрисы | Американский виноград | Америко-американские гибриды винограда | Виноградники Алжира | Виноградники бассейна реки Луары | Виноградники Бордо | Виноградники Бургундии | Виноградники восточных департаментов Франции | Виноградники долины Роны | Виноградники Франции | Виноградники Шампани | Виноградники Шаранты | Виноградники Эльзаса | Виноградники Юга Франции | Виноградники юго-запада Франции | Гибриды винограда | Известковые почвы и хлороз | Кордонная формировка винограда | Минеральные или искусственные удобрения для винограда | Название вина по происхождению | Обработка почвы на виноградниках | Определение состава удобрений, вносимых под виноград | Органические удобрения для винограда | Основные подвои винограда | От чего зависит количество и качество вина | Подвои | Подготовка почвы и посадка винограда | Почвы для виноградников | Правила выращивания и сбыта лозы и саженцев | Привои винограда | Причины, усиливающие или ослабляющие хлороз | Сбор и заготовка черенков подвоев | Сорта белого винограда | Сорта винограда Бургундии | Способы хранения столового винограда | Столовые сорта винограда Франции | Удобрение виноградников | Франко-американские гибриды винограда | Чашевидная формировка винограда | Черные сорта винограда | Шпалерная формировка винограда |

Виноградники долины Роны

Виноградинки, дающие вина с контролируемыми наименованиями по происхождению. На юге от Лиона до Шатонеф-дю-пап и Тавель, вдоль берегов Роны виноградники расположены на крутых склонах, а далее на юг на плоскогорьях и склонах, на которых получают красные, розовые и белые вина высокого качества, крепкие, теплые, называемые Кот дю Рон.
Почвы, на которых расположены виноградники, бывают гранитными, как в Кот-Роти и Шато-Грие, или кремнистые, как в Тавеле. Но чаще они представлены красными почвами, сформировавшимися на дилювии речных террас, которые доминируют в Ронской долине. Там, на сухих каменистых почвах, иногда очень каменистых, как Шатонеф-дю-пап, и в средиземноморском климате виноград находится в среде, которая для него больше всего подходит, чем объясняется высокое качество вин, получаемых здесь.
Кусты формируют главным образом в виде чаши и подрезают максимум на два глазка от основания. Только сорт Сира иногда разрешают подвязывать к проволоке.
В качестве подвоев используют преимущественно Рупестрис дю Лo и 3309. В последние годы начали применять также 161.49, 99 Р, ПОР, 44.53М.
К сортам, допускаемым для получения вин контролируемых наименований, относятся: Гренаш, Клерет, Сира, Мурведр, Пикпуль, Терре черный, Курпуаз, Мюскардэн, Ваккарез, Пикардан, Сенсо, Руссет, илн Руссан, Марсан, Бурбулан, Кариган, Пино Бургундское тонкое, Гаме черный с белым соком, Впонье, Мозак, Паскаль блан. Большинство этих сортов будет описано в разделе сортов Юга. Здесь мы упомянем лишь типичные сорта Кот дю Рон, дающие вина важнейших марок: Сира, Вионье, Руссан и Марсан.
Даже внутри зоны Кот дю Рон некоторые виноградники различаются по качеству вин. Они имеют право на различные наименования.
Кроме того, для департаментов Ропа, Луара, Ардеш и Дром название коммуны, в которой получено вино, может быть добавлено к названию Кот дю Рон для вин, которые имеют на 1° больше указанного минимума.
Кроме того, при определенных условиях для вин из некоторых сортов винограда, в зависимости от количества градусов, к наименованию Кот дю Рон можно добавлять наименование одной из коммун происхождения - Жигнопда, Кайран (департамент Воклюз), Лодэн, Шюсклаи (департамент Гар).
Производство вин таких наименований очень ограниченно. Общее количество вин Кот дю Рои, напротив, значительно больше н составляет ежегодно около 400 тыс. гл, значительная часть этого количества получается в Воклюзе, затем в департаментах Дром и Гар.
Наряду с винами Кот дю Рон следует упомянуть натуральные сладкие вина и ликерные вина Расто (в департаменте Воклюз), получаемые из Грената, и вино Мускат де Бом де Венис (в департаменте Воклюз), производимые на основе различных белых мускатов.
Внноградники Ди (департамент Дром), хотя и не входят в группу виноградников Кот дю Рои, должны быть названы здесь, так как они засажены южными сортами. Они расположены на склонах средней части долины Дром и дают игристые вина, мускатные, имеющие контролируемое название Клерет де Ди, относящееся к тому же типу, что и Асти-спуманте.
Это сладкое легкое и мускатное вино, игристость которого получается без добавления сахара, производится или исключительно из сорта Мускат с мелкими ягодами или из смеси Муската с мелкими ягодами и Клерета.
Вина установленного высшего качества.
Два района в Воклюзе — Кот дю Ванту и Кот дю Люберон — имеют право на присвоение винам названия вин установленного высшего качества. Здесь получают превосходные вина на основе следующих сортов: Гренага, Сира, Мурведр, Сенсо, Кариньян, Гренаш белый, Паскал белый, Руссет, или Руссаи, Уньи.
Вина ординарные.
С одной и другой стороны долины Роны, на равнинах и в долинах, на склонах вдоль берегов Ардепта и Дрома с менее благоприятными климатическими условиями, этот виноградарский район дает ценные ординарные столовые вина.
Урожай винограда обычно перерабатывается в кооперативных подвалах, которые имеются почти в каждой коммуне. Наиболее распространенные сорта — Кариньян, Гренаш, Уньи белый, но в зоне департаментов Ардеш и Дром в последние годы получили признание гибриды прямые производители (3.7120, К.7053, СВ. 18.283, С.В.18.315, К.13, С.В.12.375 и т. д.)
В обычные годы состояние виноградарства можно характеризовать следующими средними данными трех департаментов долины Роны (виноградарство департамента Гар охарактеризовано при описании виноградников Лангедока).
Столовый виноград.
В Ардеше под столовыми сортами винограда занята небольшая площадь (500 га с преобладанием сортов Шасла и Мускат гамбургский). В Воклюзе же, где эта отрасль виноградарства значительно развита более 11 тыс. га дают от 800 до 850 тыс. ц винограда. Посадки столовых сортов винограда расположены главным образом на склонах вдоль правого берега реки Дюране, а также во многих коммунах центральной части департамента.
Основными сортами являются Шасла и Гро Вер. Встречаются также сорта Мускат гамбургский, Сервап, Альфонс Лавале и на небольших площадях: Адмирабль де Куртилье, Мадлен, Датье де Бейрут, Оливет, Жемчуг Саба. Кроме того, следует назвать также сорт Италия, посадки которого расширяются.
Основные рынки и места отправки столового винограда находятся в Тор, Кавальон, Авиньоп, Комон, Ла Тур д’Ег, Карпантра и др.
Сорта Кот дю Рон.

Красные сорта.

Сира [ Шпра, Сирак, Сира молкни (Птит Сира), Серии со склонов Роны; Марсан черный, Кондив, Антурнерен, Серен в Изере]. Это сорт второго срока созревания, больше других ценится в этом районе. Очень сильнорослый, по мало урожайный, если не проводить отбор черенков во время посадки. Он дает вина прочные, хорошо сохраняющиеся, алкогольные, интенсивно окрашенные, ароматичные, несколько жесткие в молодом возрасте. В Кот-Роти посадки его дополняют сортом Сира и немного Вионье, белым сортом, придающим вину мягкость и свежесть. Сорт Сира следует подрезать длинно.

Белые сорта.

Вионье. Сорт второго срока созревания, дает очень ценное белое вино. Его используют для купажа с сортом Сира. Наиболее пригодны для него сухие и каменистые склоны на которых он дает вино превосходного качества; обычно применяется длинная подрезка, но допускается оставление только одной длинной стрелки, называемой дугой (archet), остальные побеги подрезаются не больше, чем на два глазка.
Вионье распространен не только в Кот дю Рон, но также в департаментах Дром и Пзер. Руссан ( Русеет, Фроманто в Нзере; Бержерон в Савойе). Сорт второго срока созревания, дает превосходные белые вина на сухих и теплых склонах. Так как он среднеурожайный, его часто купажируют с сортом Марсан, более урожайным, но дающим вино посредственного качества. Подрезка применяется короткая.
Марсаи. Сорт третьего срока созревания, очень сильнорослый, с крупными гроздями, значительно урожайнее Руссана, но дает вино более низкого качества. Созревает поздно, поэтому его следует высаживать на теплых склонах, с хорошей экспозицией. Подрезка короткая. Часто его используют в купажах с сортом Руссан, который придает вину мягкость и тонкость.

вина из долины Роны.

Зимой в России вино на улице долго не попьешь, даже если это вина из теплой долины Роны. Поэтому Дима и Миша продолжают свой рассказ в более комфортных услов...





Фото на тему:
Виноградники Рона
Долина Роны - Vallee du Rhone
Регион виноделия Долина Роны
виноград из Долины Роны.